Ingredienser

• 4 æg
• 0.4 kg mel
• 0.4 l mælk
• lidt cintroskal

Notat:

Æg

De skal være store

Mel

Skal sigtes igennem en si

Citron

Den skal være økologisk

Fremgangsmåde:

1. bland ingredienserne
2. lad hvile i ½ time
3. varm fedtstof på en pande
4. hæld dejen i
5. bag til pandekagen er lysebrun
6. vend den hurtigt (i luften)
7. bag til den anden side er lysebrun
8. læg de bagte pandekager på en tallerken
9. dæk med staniol